Notre chef Jean-François Bérard vous proposes chaque semaines, les mercredis, jeudis, vendredi, samedis soirs et les dimanches midi à La Bastide des Saveurs, des dîner éphémères proposé au tarif de 89€ / personne (hors boissons), sur réservation uniquement par téléphone au +33(0)6 22 85 24 34 ! Menu du 2 au 6 avril 2025,• Les morilles, les asperges, ail des ours. Nos pâtes vertes de la maison, un jus soyeux et gourmand au Porto-Madère, veau aux échalotes, copeaux de Parmigiano Reggiano
• Turbot, pêche locale, palourdes en symphonie au persil, tomates confites, huile de notre récolte
• Une vierge liée au délicat fumet de turbot réduit, goûteux, au thym citronné
Veau cuit doucement, très fondant, pommes de terre, oignons doux confits à la sauge, jus de veau
• Condiment poitrine poivré, herbes fraîches, parmesan, agrumes
• Baba au citron, crème légère vanillée, sirop rhum-passion, raisins de Corinthe, citron vert
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