👉 Exceptionnellement, cette semaine, les dîners éphémères n’auront lieux que le samedi soir et le dimanche midi.
👉Au menu des 2 et 3 Mai – L’artichaut du jardin en 3 escales :
• Première escale
Le foie gras rôti, premiers petits pois du jardin, artichauts cuits au naturel fondants, cébettes, jus de volaille tranché, crumble d’herbes piquantes pour soulever le couplet.
• Deuxième escale
Loup rôti au parfum de thym citronné, artichauts dorés.
Condiment basilic / tomates confites / calamars / câpres.
• Troisième escale
Le bœuf paleron confit longuement pour être fondant, confit d’échalotes, moelle, épinards frais, ail noir pour vous transporter à destination plaisir des sens.
• Le chocolat grand cru Valrhona en harmonie et textures.
• Fruits rouges, nougatine aux amandes, glace praliné.
👉 Notre chef @jeanfrancoisberard vous proposes chaque semaine des menus éphémères à La Bastide des Saveurs, au tarif de 89€ / personne (hors boissons), sur réservation uniquement.
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📞 : +33(0)6 22 85 24 34
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