Notre chef @jeanfrancoisberard vous proposes chaque semaines, les mercredis, jeudis, vendredi, samedis soirs et les dimanches midi à La Bastide des Saveurs, des dîner éphémères proposé au tarif de 89€ / personne (hors boissons), sur réservation uniquement par téléphone au +33(0)6 22 85 24 34 ! Menu du 8 au 11 mai 2025,• Agnolettis à l’artichaut, pâte au safran, roquette, émulsion parmesan, bouillon de poule réduit, tomates cerises confites doucement, jus de volaille.
• Le calamar farci, rôti de verdures, concassée de tomates, oignons confits au basilic,
artichauts rôtis, cébettes, jus sublime des tentacules au fumet de homard pour accentuer la gourmandise.
• Le jarret de veau fondant en habit de printemps, légumes du potager, jus de veau sublime, herbes fraîches pour le peps.
• Minestrone de fruits exotiques, sorbet mangue, râpée de combava pour claquer.
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