👉 Tous les jeudis, vendredis, samedis soir et dimanches midi à La Bastide des Saveurs, découvrez nos diner éphémères proposé par notre chef Jean-François Bérard, au tarif de 79€ / personne (hors boissons), sur réservation uniquement au +33(0)6 22 85 24 34 !
👉 Du 7 au 10 novembre 2024 : « repas de cèpes »
• Cèpes crus en copeaux et noisette, herbes du jardin, vinaigrette au vieux vinaigre et crostini
• La pêche du jour, cèpes, jus des abysses, légumes en symphonie relevés aux surprises du jardin
• La pintade, légumes racines, cèpes rôtis, pistou de roquette
• Chocolat, noisettes et fruits confits
👉 Du 14 au 16 novembre 2024 :
• Bouillon léger de châtaigne, champignons en fricassée, crème fouettée poivrée
• Daurade royale, poulpe, cocos, sucs de persil, herbes, olives taggiasche, jus thym citron
• Joue de bœuf fondante glacé, marmelade griottes moutarde, côté de blettes gratinées parmesan, jus goûteux
• La Pomme rôtie légèrement épicée, sabayon glacé aux amandes, sablé breton fraîcheur pomme verte
👉 Du 22 au 24 novembre 2024 :
• Raviolis de Courge/trompettes, bouillon de poule à l’ancienne parfumé à la sauge officinale
• Le calamar farci rôti, jus de braisage très goûteux, risotto aux herbes
• Le Canard frotté aux épices, betteraves, navets sauce dolce forte
• La poire pochée aux agrumes, sablé citron vert, sorbet poire Gingembre, caramel vanille tiède pour la gourmandise
Informations, réservations :
📞 : +33(0)6 22 85 24 34
📧 : contact@la-bastide-des-saveurs.com
💻 : www.la-bastide-des-saveurs.com
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