Menus restaurant éphémère – Juillet

4 Juil 2024 | Menu dîner éphémères

👉 Tous les jeudis, vendredi, samedis soirs et dimanches midi à La Bastide des Saveurs, découvrez nos diner éphémères proposé par notre chef Jean-François Bérard, au tarif de 79€ / personne (hors boissons), sur réservation uniquement au +33(0)6 22 85 24 34 !
!!! ATTENTION : vous pourrez aussi dîner à La Bastide le mercredi 10 Juillet !

👉 Du 4 juillet au 7 juillet 2024 :
• Cannelloni d’herbes huile de persil et jus de volaille
• Fleur de courgette en expression des abysses, gambas rôties, jus de crustacés et estragon
• Assiette de la Mer et son jus de bouillabaisse
• La cueillette des fruits du jardin, fraicheur glacée

👉 Du 10 juillet au 14 juillet 2024 :
!!! ATTENTION : vous pourrez aussi dîner à La Bastide le mercredi 10 Juillet !
• La foccacia comme une pissaladière
• La tapenade et ses croustillants
• La tartelette de légumes du jardin et sa vinaigrette au basilic
• Les fleurs de courgettes de la Bastide en confidence avec les anchois frais marinés et le pesto du moment
• Le suprême de canard et les péchés jaune un jus de framboise
• Les mûres du jardin et les fruits de la cueillette
• Sorbet à verveine fraîchement cueillie de la Bastide

👉 Du 18 juillet au 21 juillet 2024 :
• Le concombre de la Bastide en conversation avec la pomme d’amour
• Les petits farcis du jardin et le jus de veau
• La cocotte de la mer avec une sauce vierge sublissime à partager
• Les fruits de la cueillette du jardin et sorbet basilic citron

👉 Du 24 juillet au 28 juillet 2024 :
!!! ATTENTION : vous pourrez aussi dîner à La Bastide le mercredi 24 Juillet !
• Le haricot coco en escale
• Velouté en douceur, haricots coco, ravioli de brousse, poivre, éclat de pecorino huile verdoyante à la Marjolaine
• Pétale de morue servie tiède
• Crème de haricots coco relevé d’une huile picholine maturée
• Salade crispé, céleri, persil, livèche, confiture de tomates confites
• Ragoût rustique de coco, épaule d’agneau confite parfumée à la sauge, carottes et oignon des Cévennes
• La lavande en symphonie gourmande confit de fruits rouge, amandes croquantes caramélisées
• Délicate crème brûlée

Informations, réservations :
📞 : +33(0)6 22 85 24 34
📧 : contact@la-bastide-des-saveurs.com
💻 : www.la-bastide-des-saveurs.com
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